モンテ・ショコラード/ブラジル

BRAZIL

Monte Chocolado

モンテ・ショコラード/ブラジル

チョコレートの様な甘味と重厚なボディ。滑らかな口当たり。ミナスジェライス州南部20農園から、栽培、精選、品種の各項目を基準に選別した豆。ブラジル伝統のナチュラル処理。

100g¥870

200g¥1,650

300g¥2,340

400g¥2,950

500g¥3,690

サントス セラード ピーベリー / ブラジル

BRAZIL

Santos Cerrado Peaberry

サントス セラード ピーベリー / ブラジル

ほのかな甘み、フルーティ、スッキリした風味、カカオの後味 日本との関りが深く多くの日系人がコーヒーの栽培に携わっているセラード地区のピーベリー

100g¥890

200g¥1,690

300g¥2,400

400g¥3,020

500g¥3,780

カフェ デ エラス / ブラジル

BRAZIL

Cafe de ellas

カフェ デ エラス / ブラジル

ビターチョコレートの様な風味とボディ。ナチュラル特有のダークチェリーに似た香り。 女性だけの生産者団体「エラス ノ カフェ」の中から味覚の特徴を基準に3つの農園をセレクト。女性の社会的地位の向上と生活の安定を理念にしたコーヒー。

100g¥870

200g¥1,650

300g¥2,340

400g¥2,950

500g¥3,690

South American Highlands

ブルセラス クリムゾン/コロンビア

COLOMBIA

Bruselas Crimson

ブルセラス クリムゾン/コロンビア

完熟したチェリーの重厚なボディと質感の高い甘味 ブルーベリーやカシスの様な風味 発酵曹を使用した昔ながらの精選処理 非常に高い標高と急斜面に広がる農園 古き良きコロンビアの味。

100g¥890

200g¥1,690

300g¥2,400

400g¥3,020

500g¥3,780

ラ・プラデーラ デカフェ/コロンビア

COLOMBIA

La pradera Decafe

ラ・プラデーラ デカフェ/コロンビア

イチジクの様な柔らかく心地よい風味。 カフェインレスコーヒーとは思えない高いクオリティ。 有機JASのコーヒー豆を使用。水だけを使用して焙煎豆重量比0.1%以下にカフェインを除去。

100g¥980

200g¥1,860

300g¥2,640

400g¥3,330

500g¥4,160

アルコイリスバレー/ペルー

PERU

ArcoIris Valle

アルコイリスバレー/ペルー

柔らかな香りと広がる甘味。上品で豊かな風味。スムーズで重厚なボディ。生産者の暮らしと環境保全を理念としたペルー北部アチャマル村の豆。有機栽培・レインフォレスト認証。

100g¥870

200g¥1,650

300g¥2,340

400g¥2,950

500g¥3,690

シエラネバダ アソグラン/コロンビア

COLOMBIA

Sierra Nevada Asogran

シエラネバダ アソグラン/コロンビア

レモンやミントの様な香り。フルーティな風味。甘味のある心地よい酸味。切り立った渓谷。シェードツリーを利用した養蜂による環境保全と生産者の生計維持。有機認証。

100g¥890

200g¥1,690

300g¥2,400

400g¥3,020

500g¥3,780

Central America

サンタロッサアヤルサ/グァテマラ

GUATEMALA

Santa Rosa Ayarza

サンタロッサアヤルサ/グァテマラ

甘いチェリーの香り 質感の高い芳醇な赤ワインの様な風味 長く続く重厚な余韻 希少なグァテマラ産ナチュラル 完熟チェリーを手摘み収穫 カルデラ湖に近い強い日差しと冷涼な環境。

100g¥1,180

200g¥2,240

300g¥3,180

400g¥4,010

500g¥5,010

ラ リベルタード SHB/グァテマラ

GUATEMALA

La Libertad SHB

ラ リベルタード SHB/グァテマラ

まとまりのある深いコクと豊かな甘味。オレンジを思わせる風味。長い余韻。1860年にスペイン人が開墾したウエウエテナンゴ地区で最古の農園。急斜面と清流を利用した昔ながらの製法。

100g¥870

200g¥1,650

300g¥2,340

400g¥2,950

500g¥3,690

アンティグア  ブルボン/グァテマラ

GUATEMALA

Antigua Bourbon

アンティグア ブルボン/グァテマラ

完熟したフルーツと僅かにスパイスを感じさせる風味。甘味のある重厚なボディとカラメルの様な後味。 古い歴史と自然博物館を有する農園。多様なシェードツリーや有機肥料の活用など自然と融合したコーヒー栽培。

100g¥890

200g¥1,690

300g¥2,400

400g¥3,020

500g¥3,470

マドリスSHGスペシャル/ニカラグア

NICARAGUA

Madriz SHG SP

マドリスSHGスペシャル/ニカラグア

ジャスミンの様な柔らかい香りとスッキリとした風味。ダークチョコ系の後味。多様なシェードツリーを利用し環境と共存した農園。中米の有機農産物認証MAYA CERT取得コーヒー

100g¥920

200g¥1,740

300g¥2,480

400g¥3,120

500g¥3,910

ブルーマ・コバン/グァテマラ

GUATEMALA

Bruma Coban

ブルーマ・コバン/グァテマラ

フローラルな香り。赤ワインの様な質感の高い重厚なボディ。心地よい柔らかな酸味。有機肥料と自然の森をそのまま生かしたアグロフォレストリー農法の有機認証コーヒー。

100g¥870

200g¥1,650

300g¥2,340

400g¥2,950

500g¥3,690

Caribbean

バラオナフルタードナチュラル/ドミニカ共和国

DOMINICAN REPUBLIC

Barahona frutado Natural

バラオナフルタードナチュラル/ドミニカ共和国

ワインのような芳醇で甘い風味。心地よい酸味とフルーティな香り。質感の高い多層的な余韻。 完熟チェリーだけを手摘み収穫、日光を遮った乾燥棚でゆっくり乾燥、チェリーの糖質を浸透させたコーヒー豆。

100g¥1,380

200g¥2,620

300g¥3,720

400g¥4,690

500g¥5,860

ブルーマウンテンNo1/ジャマイカ

JAMAICA

Blue Mountain No1

ブルーマウンテンNo1/ジャマイカ

広がるバニラに似た香り。甘味のある滑らかなボディ。カシスの様な後味。ジャマイカ政府系機関のコーヒーインダストリーボードで精選後、等級毎に選別され品質が保証されたNo1

100g¥2,480

200g¥4,710

300g¥6,690

400g¥8,430

500g¥10,540

シルベスター・ハニー/ドミニカ共和国

DOMINICAN REPUBLIC

Silvestre Honey

シルベスター・ハニー/ドミニカ共和国

クリーミーでフルーツの様な広がる甘味のある風味。赤ワインを思わせる後味。70年前に植えられたティピカ種のコーヒー樹。自然に近い農法。労働者へ教育と住居の提供。

100g¥890

200g¥1,690

300g¥2,400

400g¥3,020

500g¥3,780

Asia Oceania

シャン・リー・ハイランド/ミャンマー

MYANMART

Shan Li Highland

シャン・リー・ハイランド/ミャンマー

ミルクチョコレートに似たソフ トな香り。クリーンで仄かな甘み。 質感の高い後味。高い標高と肥沃な 土地。理想的な栽培環境が東洋のパナマと呼ばれるユアンガン地区の豆。

100g¥920

200g¥1,740

300g¥2,480

400g¥3,120

500g¥3,910

マンデリントップオブリントン/インドネシア

INDONESIA

Mandheling Top of Lintong

マンデリントップオブリントン/インドネシア

マンデリンらしいバターを思わせる滑らかなボディ。ハーブ、紅茶の様な風味。黒糖に似た後味。世界最大のカルデラ湖トバ湖周辺にある最高のテロワールで収穫されたリントンマンデリン

100g¥920

200g¥1,740

300g¥2,480

400g¥3,120

500g¥3,910

ランビアン プライム ウォッシュド/ベトナム

VIETNAM

Lang Biang Prime Washed

ランビアン プライム ウォッシュド/ベトナム

クリーンで質感の高いストロベリーの様な甘み。口に広がる多層的な風味。 ベトナム南部高原地帯。ランビアン山麓のスペシャルティコーヒー。小数民族の生活の安定と向上を目的にした豆。

100g¥1,080

200g¥2,050

300g¥2,910

400g¥3,670

500g¥4,590

トラジャ・ワリサン/インドネシア

INDONESIA

Toraja Warisan

トラジャ・ワリサン/インドネシア

フローラルな香り、ナッツの様な風味。心地よい酸味と甘み。芳ばしい後味。トラジャ地区最大の農園。栽培収穫、精選の徹底した教育による安定した高い品質。JAS有機認証

100g¥890

200g¥1,690

300g¥2,400

400g¥3,020

500g¥3,780

ミスティ・ハイランド/パプアニューギニア

PAPUA NEWGUINEA

Misty Highland

ミスティ・ハイランド/パプアニューギニア

香ばしい香り。チョコレートのフレーバー。クリーンで心地よい甘味。ココアの様な後味。赤道に近い火山の島。広大な熱帯雨林と雪が降る山脈。36時間の発酵処理と天日乾燥。

100g¥900

200g¥1,710

300g¥2,430

400g¥3,060

500g¥3,820

Northeast Africa Arab

モカマタルショコラータ/イエメン

YEMEN

Mocha Mattar Cioccolata

モカマタルショコラータ/イエメン

芳醇な香。フルティーなモカフレーバー 冷めてくるとチョコレートを思わせる心地よい後味。 アラブで唯一のコーヒー。2,000mを超える険しい山岳地帯。伝統的な自然に近い栽培環境。

100g¥1,180

200g¥2,240

300g¥3,180

400g¥4,010

500g¥5,010

モカ アルシ ヴェルベティ ナチュラル/エチオピア

ETHIOPIA

Mocha Arsi Velvety Natural

モカ アルシ ヴェルベティ ナチュラル/エチオピア

熟成したワインの様な滑らかなボディ。マスカットやメロンに似た多層的な風味。小規模でインフラも整っていない、エチオピアでこれまで手つかずだったウエストアルシのコーヒー。

100g¥980

200g¥1,860

300g¥2,640

400g¥3,330

500g¥4,160

モカ アルシ レフィサ G1/エチオピア

ETHIOPIA

Mocha Arsi Refissa G1

モカ アルシ レフィサ G1/エチオピア

クリーンでソフトな香り。カカオに似た後味。甘味とバランスの取れた風味。コーヒー発祥の地エチオピアシダモ地区の南端、標高2,000mにあるイルガチェフェ村の豆。

100g¥920

200g¥1,740

300g¥2,480

400g¥3,120

500g¥3,910

Eastern Africa

ルウェンゾリ ナチュラル/ウガンダ

UGANDA

Ruwenzori Natural

ルウェンゾリ ナチュラル/ウガンダ

チェリーの香り。クリーン クリア 透明感。心地よい爽やかでフローラルな風味。 アフリカでは希少なナチュラル処理の高品質アラビカ。

100g¥950

200g¥1,800

300g¥2,560

400g¥3,230

500g¥4,030

アルーシャキリマンジャロ/タンザニア

TANZANIA

Arusya Kilimanjaro

アルーシャキリマンジャロ/タンザニア

柑橘系の明るい香り。心地よい甘味と広がる様なソフトな風味。 サスティナブルな生産と取引

100g¥890

200g¥1,690

300g¥2,400

400g¥3,020

500g¥3,780

ムズズ ヒルズ / マラウィ

MALAWI

Mzuzu Hills

ムズズ ヒルズ / マラウィ

ミントの様な香り。チョコレートの様な甘みと重厚なボディ。長い余韻。タンザニアに近い平均高度1,700m を超える栽培環境に恵まれた産地。3 日間の発酵と天日乾燥。

100g¥890

200g¥1,690

300g¥2,400

400g¥3,020

500g¥3,780

マリカ・ファイブ・タイプス/ケニア

KENYA

Malika 5 Types

マリカ・ファイブ・タイプス/ケニア

ケニア中央部の5つの地区から現地のカップテスターがカップ基準で買い付けたコーヒー。芳醇な香りイチジクやマンゴーなどの多層的風などの多層的風味。余韻の長い後味。

100g¥870

200g¥1,650

300g¥2,340

400g¥2,950

500g¥3,690