味の特徴
イチジクの様な柔らかく心地よい風味。
デカフェとは思えないクオリティ。
有機JASカフェインレスコーヒー
コロンビア サンタンデール県アラトカ。 約 1,800m の標高とシカモチャ渓谷に近い立地は低い湿度と陽当りの良さがあり、夜は冷風が吹き抜ける素晴らしい環境です。 収穫を終えた木には各々20kg/年の有機肥料を与え、常に健康的な栽培地を維持するよう耕作しています。 「ラ・プラデーラデカフェ」は有機 JAS 豆を使用。糖度23%の完熟カスティ ージョとカトゥーラをあわせたクリーンで優しい甘さが特徴。 デカフェとしての「原料」にもこだわっています。 デカフェ処理はメキシコで行い。標高 5,636m からの山水を使用し、浅煎りでもデカフェを感じさせない甘みと風味ある仕上がりです。