産地別の味の特徴
南アメリカ SOUTH AMERICA
ブラジル
中庸な味が特徴で、強い酸味や癖が少なく、まとまりのある飲みやすい味。
コロンビア
標高が高く、しっかりとした力のある豆が多い。 深めのローストで濃厚なボディが味わえます。
中央アメリカ CENTRAL AMERICA
グァテマラ、ニカラグア、etc
標高の高い産地が多く、クリアな酸味とボディが特徴。 甘味のある後味が特徴。
カリブ地域 CARIBBEAN
ドミニカ、ジャマイカ、キューバ
大柄で癖のないスッキリとした味。浅煎りでマイルドな風味と柔らかい香りが特徴。
アジア-オセアニア ASIA OCEANIA
インドネシア、東ティモール、etc
酸味が少なく、まったりとしたボディが特徴。個性的でまとまりのある味。
アラブ-アフリカ ARAB-AFRICA
イエメン、エチオピア
非水洗系の豆にワインのようなフレーバーがあります。 水洗式の豆はクリアーで豊かな風味が特徴。
タンザニア、ケニア、etc
切れのある酸味を持った豆が多く、 やや深煎りで豊かなボディとハーブのような後味が特徴。