• トラジャ・ワリサン/インドネシア

    2021.12.10

    フローラルな香り、ナッツの様な風味。心地よい酸味と甘み。芳ばしい後味。トラジャ地区最大の農園。栽培収穫、精選の徹底した教育による安定した高い品質。JAS有機認証
  • マンデリン・レイク・タワール /インドネシア

    2021.12.09

    ナッツの様な香り。ほのかな酸味と滑らかな口当たり。芳ばしく甘い後味。アチェ州のポンドック地区限定で専属の集荷人により選別された豆。ダブルハンドピック処理。
  • リースープレミアムセレクト/タイ

    2021.12.08

    柑橘系の爽やかな香り。紅茶の様な程よい渋みと甘味。スッキリとした後味。タイ北部の山岳少数民族の村でケシ栽培の転換作物として始まったコーヒー。高い標高による昼夜の寒暖差
  • ティモールロロサエ/東ティモール

    2021.12.07

    花の蜜の様な香り。滑らかなボディ。黒砂糖の様な甘味と心地よい余韻豊かなシェードツリーと落ち葉などを利用した有機栽培。生産者の自立を目的にした持続可能なコーヒー栽培。
  • ミスティ・ハイランド/パプアニューギニア

    2021.12.06

    香ばしい香り。チョコレートのフレーバー。クリーンで心地よい甘味。ココアの様な後味。赤道に近い火山の島。広大な熱帯雨林と雪が降る山脈。36時間の発酵処理と天日乾燥。
  • シャン・リー・ハイランド/ミャンマー

    2021.12.05

    ミルクチョコレートに似たソフ トな香り。クリーンで仄かな甘み。 質感の高い後味。高い標高と肥沃な 土地。理想的な栽培環境が東洋のパ ナマと呼ばれるユアンガン地区の豆。