商品No.CA5873

ムーン フォレスト デカフェ/ホンジュラス

味の特徴
柑橘系の明るい風味。フルーツのようなクリーンな酸味。柔らかな後味。
ホンジュラス北西部山岳地帯。粘土質を含む火山性土壌。持続可能な環境保全型農業のコーヒー栽培。

産地情報
ホンジュラス共和国は、コーヒーやバナナなどの一次産業への依存度が高く、政治の混乱や自然災害が経済的発展の阻害要因となっています。南米から北米に密輸されるコカインの約 80 ％がこの国を経由するといわれ、殺人発生率が高く、第２の都市サン・ペドロ・スーラは世界で最も危険な都市１位に選ばれています。地方では乳幼児死亡率も高く、初等教育修了率が低迷するなど、支援を必要としています。一方ホンジュラスは世界有数のコーヒー生産国であり、 2011 年には中央アメリカ最大のコーヒー生産国となりました。コカフカル生産者組合のコーヒーは ホンジュラスの首都デグシカルパの西約 158km に位置するセラケ国立公園の森の中にあるラスカプカス村で栽培されており、JAS有機認証の取得など、環境に配慮した持続可能なコーヒー栽培を行っています。コカフカル生産者組合はフェアトレードの社会開発資金を利用して村のヘルスセンター建設、子ども達へスポーツプログラムの提供、サッカー場の設置、有機堆肥の作成、コーヒーやフルーツ、その他シェードツリーの苗床設置、養蜂プロジェクトなどを行っています。