商品No.5862

キブ デリス ノワール/コンゴ民主共和国

味の特徴
柑橘系の香り、冷めるとカカオの様な風味と心地よいコーヒー感。質感の高い柔らかな甘み。
アフリカ奥地、キブ湖に浮かぶイジュヴィ島で女性生産者の自立支援を目標にした組合が作るコーヒー。

産地情報
アフリカ中央部に位置するキブ湖。険しく高い山に囲まれたこの湖に浮かぶイジュヴィ島でこのコーヒーは作られています。島でありながら2,000m近い標高があり、火山活動によって作られた島は火山性土壌の為、水はけが良く、高い標高とともにコーヒー栽培に非常に適した環境です。コンゴでは男性優位の文化が根強く女性は教育の機会を与えられず、日々の労働に追われて社会的地位が非常に低い状態です。その彼女たちの経済的、社会的自立を目標に作られた生産者団体RWHにより作れるコーヒーです。収穫から精選まですべての工程を女性が行い、丁寧な手作業により生まれるコーヒーは華やかな風味を持ち、雑味の無い高い品質を実現しています。代表のMarcellineはその活動が女性の社会活動に貢献したとしてIWCA(International women’s Coffee Alliance)より表彰されました。