商品No.NA5875

バレ ナチュラル スウィート/エチオピア

味の特徴
マスカットのような明るくフルーティーな風味。ほのかな甘味。クリーンで香ばしい後味。
世界自然遺産のバレ山地国立公園内に自生する天然のコーヒー樹から収穫するナチュラルコーヒー豆。

産地情報
1980年代のエチオピアでは、人口増加に伴う農業拡大、薪の採取、建築資材の需要などが森林破壊を加速させ、森林被覆率は1950年代の16%から3.1%にまで低下しました。この状況を改善する為に1990年代にエチオピアに導入された参加型森林管理（PFM）は、地域社会と政府が協力して森林を守りながら、地域住民が森林資源を持続的に利用できる仕組みです。エチオピアのバレ地域では、コーヒーや蜂蜜などの森林資源を活用することで、地域の暮らしを支えながら森林保全を促進しています。2007年にはファーム・アフリカとSOSサヘルの協力によりPFMが導入され、森林破壊の抑制や森林の再生、地域住民の生活向上に貢献しています。