味の特徴
ソフトな芳ばしい風味。ビターチョコレートの様な質感の高い甘味のある重厚なボディ。
90年以上の歴史を持つ農園。伝統的なパティオでの乾燥と完熟チェリーだけを選別する最新の設備。
ミナスジェライス州南部の丘陵地にある4世代90年以上の歴史を持つ農園。伝統的なナチュラル処理にこだわることで水を使用しない排水の無いコーヒー生産を続けてきました。伝統的なパティオでの乾燥は10～15日に及び、天候により使用する乾燥機には剪定したコーヒー樹の枝を燃料にして、36～48時間かけて乾燥させます。その恵まれた栽培環境と伝統的な精選方法により、安定した高い品質のコーヒーを生産し続けています。