味の特徴
マスカットに似た明るい香り。サクランボの様な風味。心地よい酸味と甘味。
希少なピンクブルボン種のコーヒー。
コロンビア南部 ウィラ地方の豆。アンデス山脈の山々を源にしたマグダレナ川が深い谷を作り、その斜面が歴史あるコーヒー産地として有名です。1,800ｍにも達する高い標高と斜面に降り注ぐ明るい光。自然の力を十分に蓄えた肥沃な土壌など、高地産アラビカコーヒーを代表する産地です。ヨハン ヴェルガラ農園は16haのほとんどに淡く赤いピンクブルボン種を栽培し、昔ながらの発酵槽や水路を使用した精選方法を守りながら、恵まれた栽培環境を生かした有機栽培が行われています。人が歩くのもやっとの急斜面に広がる自慢の農園は、日照と雨量のバランスが良く、風味特性に優れつつも繊細な植生を持つこの品種にとっては、安定した収穫が見込める栽培条件が揃っています。有機JAS認証豆。