味の特徴
ソフトな香り。フルーティな風味。
バランスの取れた重厚なボディ。
サスティナブルな生産と取引
タンザニア南部サザンハイランド地区のコーヒー。0.5~3haの小規模な生産者が多く、農協単位でコーヒーの生産が行われています。国内のオークション制によりまとめて買い上げられていたコーヒーを、収穫方法や精選方法などの指導を行い、精選設備の改善を進める事で大きく品質が向上し、スペシャリティコーヒーとして海外へ輸出出来るコーヒーになりました。もともと高い標高と肥沃な土壌、また品種改良が進んでいない在来種に近い品種など、高品質なコーヒーが生産される条件がそろった地域の為、サスティナブルで高品質なコーヒーとして注目されています。