味の特徴
バニラの様な香り。マスカットに似た上品で柔らかな風味。心地よい余韻。
標高2,000m級の山岳地帯。小規模農家からトラックで直接買い付け。
イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。アラビア半島の西側で 北と東にはサウジアラビアがあります。話されている主 な言語はアラビア語で、国内の99%の人がイスラム教徒です。イエメンでは、コーヒーは主要な農産物の1つで、農家数は 30万。ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている農家が多く、均してそれぞれ1エーカー。いわゆる小規模 農家に属します。 バニーマタル地方はイエメン北西の高地に位置し、 標高は最高2400mと高く、寒冷な地域です。周辺は豊かな火山性土壌でイエメンの中でも良質かコーヒーが採れる地域として有名です。この豆は認証の取得は出来ていませんが、農薬、化学肥料を使用せずに栽培されています。 また仲介人を省き輸出業者がトラックで直接1軒1軒の農家からチェリーを買い取るなど、生産者との公平な取引が行われています。品種のウダイニはティピカ種の仲間です。

産地
イエメン北西バニーマタル地区
品質
Premium Coffee
焙煎度
⑥Dark Roast
酸味
●●●
苦味
-
品種
Udaini
農園
小規模生産者
精製
ナチュラル
標高
1,700~2,240m
備考
サステナブルトレード
価格100g単価
100g 1,180円 (1,180円)
200g 2,240円 (1,120円)
300g 3,180円 (1,060円)
400g 4,010円 (1,003円)
500g 5,010円
グラム数/袋 焙煎度合い 粉の粗さ 単 価 個 数 小 計
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小分け用コーヒー豆袋(小) 10 0
小分け用コーヒー豆袋(大) 10 0
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    モカ・バニーマタル/イエメン お客様の声
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