味の特徴
芳ばしい香りとナッツやイチジクを感じさせる風味。古き良きコロンビアマイルドの味。
ウィラ南部で有機栽培を得意としている
小規模生産者が集まった農協のコーヒー。
コロンビア南部ウィラ地方。アンデス山脈に位置する山岳地。深く切り込んだ谷と連なる尾根、標高1,900ｍにも達する栽培エリア。この地域で長年にわたりサスティナブルなコーヒー栽培を目指し有機農法にこだわった小規模生産者が作った農協のコーヒーです。農協では各農園へ農学スタッフや外部専門家を定期的に派遣し、土壌の性質を調査しながらその土地に適した有機肥料を与え細かな栽培指導を行っています。これにより安定したカップ品質と安全なオーガニックコーヒー豆の継続的な供給を実現しています。結果的に手間を惜しまない昔からのコーヒー栽培方法により作られるコーヒーは、古き良きコロンビアマイルドの風味特性を良く残しています。